Овощные роллы с тунцом и икрой лосося
Похожи на суши роллы, но без риса. Потрясающе вкусные, стильные роллы с хрустящими овощами и тунцом прекрасно сочетаются с обжигающе острым васаби.
На 8 персон.
Время приготовления: 20 мин.
Состав:
- 2 листа нори
- 1/2 огурца
- 1/2 моркови
- 1/2 лука-шалота
- 160 г свежего тунца
- 1 ст. л. маринованного имбиря
- 1 ст. л. икры лосося
- паста васаби
- соевый соус
Приготовление:
- Ножницами разрезать листья нори на 16 прямоугольником размером 10х4 см. Нарезать огурец, морковь и лук-шалот соломкой толщиной со спичку и длиной около 6 см. Тунец нарезать поперек волокон на полоски длиной 5 см.
- Поместить прямоугольник нори блестящей стороной вниз на чистую и сухую рабочую поверхность. Поместить полоску тунца возле узкого края прямоугольника. Сверху положить маринованный имбирь, огурцы, морковь и лук-шалот.
- Свободный конец прямоугольника слегка смочить водой с помощью кисточки. Туго свернуть ролл и слегка прижать, чтобы заклеить край. Положить готовый ролл на поднос или блюдо и накрыть пищевой пленкой. Таким образом свернуть 16 роллов.
- Готовые роллы украсить небольшим количеством икры. Подавать с пастой васаби и соевым соусом.
